Hélène Vasseur, Senior Wealth Manager du gras

Le bureau d'Hélène Vasseur n'a rien de l'idée qu'on se fait d'un cabinet de coaching. Pas de plante grasse, pas de citation motivationnelle au mur. Sur la table, deux écrans alignés, une calculette graphique, et une pile de relevés impédancemétriques rangée par client. On se croirait dans une salle de trading.

« Mes clients ne viennent pas chercher de l'empathie », tranche-t-elle d'entrée. « Ils viennent chercher du rendement. »

Une trajectoire atypique

Avant de rejoindre la Bourse du Gras en janvier 2026, Hélène Vasseur a passé dix ans en gestion privée chez Edmond de Rothschild, puis trois ans en hedge fund quantitatif. Diététicienne certifiée DPC depuis 2014 — « par curiosité au départ » — elle a basculé à temps plein dans le coaching nutritionnel après le burn-out d'un client de longue date.

« C'était un patrimoine de quarante millions, et il n'arrivait plus à monter un étage. Personne dans son écosystème ne lui parlait de ça. J'ai compris qu'il y avait là un service qui manquait. »

1 240 kilos, 218 clients

Les chiffres parlent. En seize mois, Hélène Vasseur a accompagné 218 adhérents et validé 1 240 kilos perdus de manière durable, définis comme : pesée stabilisée à six mois post-objectif. Son taux d'observance, 87 %, est le plus haut de la maison.

Le portefeuille de clients qu'elle gère est, sans surprise, l'un des plus exigeants : 71 % en formule Coach Privé à 189 €/mois, dont une majorité de cadres dirigeants, deux ministres en exercice, quatre artistes que le contrat de discrétion l'empêche de nommer.

« Je ne crois pas à la motivation. Je crois aux process. Quand un client tient le process, le résultat suit. C'est la même mécanique qu'en finance. »

La méthode Vasseur

Pas de secret révolutionnaire — et c'est précisément ce qu'elle revendique. « Tout ce qui marche est déjà connu. Le déficit calorique, la marche quotidienne, la qualité du sommeil. La vraie compétence, c'est de tenir un cadre. »

Ses outils, en revanche, sont singuliers. Tableau de bord client en temps réel, projection actuarielle à six mois, modèle prédictif de plateau qui alerte trois semaines avant que le poids ne stagne. « Je traite la perte de poids comme un dossier de M&A. C'est de la donnée, c'est du timing, c'est du séquencement. »

Ce qu'elle dirait à un futur client

« Que vous viendrez chercher des kilos et que vous repartirez avec autre chose. La plupart de mes clients me disent au bout de six mois que la remise sur l'abonnement n'est plus ce qui les motive — ce sont les nouveaux costumes. C'est exactement le moment où je sais que ça va marcher. »

À ceux qui voient dans le concept Bourse du Gras une provocation, elle répond, sans s'énerver : « Si le mot vous gêne, c'est que vous avez compris. C'est gênant, oui. C'est aussi efficace. »